イハナ日誌

特別な野菜

2008年08月04日（月曜日）

特別な野菜

イハナハウスには「畑作りが趣味」という男性サポートスタッフがおります。

家族だけでは食べきれないほどの収穫があった時にはイハナハウスにおすそわけを届けてくれます。写真は先日届いたトマトですが、趣味どころか本格的な旬の野菜、旬の果物、更には季節の花まで栽培しているそうです。
少しずつではありますが、さっそくご入居者様のお食事のメニューに登場です。

このところ、食の安全性がゆらぎ、偽装に不安を抱き、とどめをさすかのような物価の上昇で、イハナハウスがご用意する食事にも当然影響がございます。

それぞれのご事情で私共に食を委ねてくださる方々が安心して召し上がれるように、お食事の際にはどういう食材を用意しているのか折りにふれお伝えしています。
そんな中、馴染みのスタッフ自身が生産した産直野菜は、懐かしいような素朴な味わいで皆様に喜んで頂けるとともに、食事を用意する私どもを食の原点に立ち返らせてくれます。

「この物価上昇の時期、イハナハウスにできる最大のサービスは食費を絶対に値上げしないこと」
イハナハウスの方針に沿って、スタッフが大切な食材を無駄にすることなく、様々な工夫をこらしながら質を落とさずに、毎日の食事をご用意しております。

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